Château Haut Saint Clair

De bewaardatum evolueert mee met de tijd.

Wij raden u aan uw bewaarwijnen minstens één keer per jaar te degusteren om dusdanig verrassingen te vermijden. De wijn kan zich immers anders kan gaan ontwikkelen naar gelang de wijze waarop hij bewaard wordt.

Wijn ontwikkelt zich ook naar de grootte de fles.

Des te groter de fles, des te trager de wijn zich verder ontwikkelt of veroudert.

Goed om te weten
2004 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Moulin_2012 Vieux-vigneau_2012 Rose

2004

Bewaren en consumeren binnen 3 tot 5 jaar

Klassiek wijnjaar uit de Bordeaux, zeer aangename, geurige en zoete wijn.
Voor gebruik, 15 minuten decanteren.

2006

Bewaren en consumeren binnen 5 tot 7 jaar

Klassiek wijnjaar uit St Emilion, uitgesproken tannines, krachtig en elegant.
Voor gebruik, 15 minuten decanteren.

2007

Bewaren en consumeren binnen 4 tot 5 jaar

Fruitige, aangename wijn om meteen te drinken, met goed geïntegreerde tannines.
Voor gebruik, 15 minuten decanteren.

2008

Bewaren en consumeren binnen 5 tot 6 jaar

Jonge en geconcentreerde wijn, complex, met tannines.
Voor gebruik, 30 minuten decanteren.

2009

Bewaren en consumeren binnen 7-8 jaar

Onstuimig, koppig, krachtig.
Voor gebruik, 60 minuten decanteren.

2010

Bewaren en consumeren binnen 9-10 jaar

Geconcentreerd, complex, veel tannines.
Liever wachten of een uur op adem laten komen alvorens op te dienen.

2011

Bewaren en consumeren binnen meer dan 10 jaar

Geconcentreerd, krachtig, fris en fruitig, kruidig en houtig finale.
Zuurstof een uur voor het opdienen.

Moulin 2012

Bewaren en consumeren binnen 5 jaar

Ronde en betoverende wijn met evenwichtige tannines. Finale: gekruid en licht houtig.
Voor gebruik, 30 minuten decanteren

Vieux Vigneau 2012

Bewaren en consumeren binnen 5 jaar

Ronde en betoverende wijn met evenwichtige tannines. Finale: gekruid en licht houtig.
Voor gebruik, 30 minuten decanteren

Rosé

Rosé de Haut Saint Clair

Ce Rosé est très fruité, sec, à boire frappé avec vos grillades d’été...